Meine Ernährungsberatung orientiert sich an den Gedanken des amerikanischen Ernährungsspezialisten Anthony William. Lebensmittel versteht er als wahrhafte „Mittel zum Leben“, die überdies Heilkräfte entfalten. Ihm geht es darum, achtsam mit dem Körper umzugehen und dennoch nicht auf Genuss zu verzichten.